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Degustazione di Appennino

Degustazione di Appennino

Visita alla fattoria di Lolle e, a seguire, pranzo o cena degustazione di prodotti a km 0. Partiremo dal pecorino a latte crudo, eccellenza della montagna pistoiese, accompagnato da Miele e marmellata locale, prodotti dell’orto, frittate con uova biologiche locali, prodotti a base di castagne e farina di castagne o altra frutta locale.

Percorso didattico “Il pastorello”

Ogni gruppo o famiglia imparerà a conoscere le pecore di razza massese e la lavorazione del pecorino a latte crudo ( Presidio slow food). Saranno passate in rassegna le diverse tecniche di mungitura e si affronteranno tematiche quali l’alimentazione degli ovini e la loro gestione. Al termine della parte teorica i partecipanti potranno realizzare la

Percorso didattico “Nella vecchia fattoria”

Arrivati in Fattoria partiremo per la visita che ci guiderà a conoscere i suoi abitanti. Attraverso le parole della guida impareremo tutti sul lavoro del fattore, dagli animali e la loro cura agli attrezzi. Durante la visita daremo da mangiare a tutti gli animali presenti approfondendo le differenze tra paglia, fieno, erba medica e mangimi.