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Cucina a Colori

Fresh Cooking made Easy

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Affascinata dalla buona tavola, Marina Benedetti si é immersa fin dalla prima adolescenza nella sconfinata passione per la vastitá dell’ambiente gastronomico e di tutto ció che ne fa parte: dalla ricerca delle materie prime fino alle piú dettagliate tecniche di finalizzazione. Grazie agli studi che l’hanno portata a conseguire il  Grand Diplome presso Le Cordon Bleu Paris ha imparato a fare dell’attenzione alla qualitá e del rispetto nel maneggiare risorse di alto livello, i punti cardinali del suo progetto, arrivando a presentarci la cucina come una vera e propria disciplina che rispetta con passione ció che si usa, evitando sprechi e seguendo con attenzione sia le mansioni quotidiane quanto a spesa e scelta di materie prime che la conseguente organizzazione settimanale o mensile della dispensa, imparando a valorizzare ed usare correttamente ogni possibile scarto ed evitando fastidiosi sprechi rimasti in frigo o su qualche scaffale.  Sempre piú attenta all’aspetto salutare del cibo, conoscitrice per passione delle proprietà dei vari ingredienti che soddisfano il palato in modo sano e naturale, Marina ci insegna a basare la dinamica della nostra alimentazione su un’accurata organizzazione dello spazio ed un’attenta programmazione delle preparazioni, riuscendo a cucinare e conservare pasti sani e gustosi da consumare facilmente anche quando non si ha tempo da dedicare al menu. La sua espressione naturale risulta dunque rigorosamente stagionale, costellata di sapori e profumi mirati a sorprendere chi deve ancora muovere i primi passi in campo culinario o chi, magari già esperto di fornelli, ha voglia acquisire nuove tecniche o rendere la propria tavola  più salutare senza per questo rinunciare al gusto.

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Lezione Cucina – Educazione Alimentare

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